8 غذا با بادمجان : خوشمزه ترین غذاهای متنوع و پرطرفدار با بادمجان

بادمجان یکی از مواد غذایی پر مصرف در آشپزی ایرانی است و غذا با بادمجان از تنوع بالایی برخوردار است. غذاهای فست فودی ،غذاهای سنتی ،خورشت ها ،غذاهای نونی و انواع غذاهای جدید و فست فودها رامی توان با بادمجان تهیه کرد. علاوه بر آن بادمجان خواص دارویی فراوانی دارد و مصرف آن می تواند برای بدن مفید باشد.

بادمجان فیبر زیادی دارد و در رفع یبوست و جلوگیری از سرطان مفید است. غذاهایی که با بادمجان درست میشوند خیلی خوشمزه و تنوع زیادی هم دارند. از غذاهای ایرانی سنتی مثل کشک بادمجان و قیمه بادمجان گرفته تا غذاهای فرنگی مثل شارلوت بادمجان و لازانیای گوشت و بادمجان همه عالی هستند.

افراد زیادی خود را عاشق غذا با بادمجان می دانند اما اگر بخواهند غذاهایی که با بادمجان درست می شوند را نام ببرند چند مورد رابیشتر نمی توانند.

در اینجا برای آشنایی شما عزیزان سعی کردیم لیستی از بهترین نوع غذا با بادمجان را برای شما تهیه کنیم . انشالله مورد توجه شما قرارگیرد.

بادمجان شکم پر

یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که می توان با بادمجان درست می شود بادمجان شکم پر است . این غذا یکی از غذاهای خوشمزه و معروف ایرانی است که در برخی شهرهای کشورمان مثل استان آذربایجان شرقی و یا شمال ایران به عنوان یکی از مجلسی ترین غذا با بادمجان شناخته می شود. این غذا در شهرهای مختلف با روش های مختلفی پخته می شود.

بادمجان شکم پر از ترکیب گوشت چرخ کرده ، بادمجان و گوجه فرنگی تهیه می شود.می توانید بادمجان شکم پر را بدون گوشت چرخ کرده تهیه کنید. ضمن اینکه می توانید برای خوشمزه تر شدن این غذا به آن قارچ و پنیر پیتزا هم اضافه کنید.

شامی بادمجان

اگر به انواع شامی علاقه دارید حتما شامی بادمجان را امتحان کنید چون بسیار خوشمزه و سالم می باشد.

شامی بادمجان با بادمجان و گوشت چرخ کرده تهیه می شود و یکی از انواع غذا با بادمجان است که خیلی ساده و خوشمزه است که با طعم های متنوعی تهیه می شود. کتلت بادمجان را بدون گوشت هم می توان درست کرد.

میرزا قاسمی

میرزا قاسمی یکی از پرطرفدار ترین غذاهای گیلان و مازندران میباشد که در سراسر ایران این غذا محبوبیت خاصی دارد و به عنوان پیش غذا نیز سرو می شود.

میرزا قاسمی از دسته غذا های پرطرفدار گیلانی است که توسط محمد قاسم خان والی حاکم رشت در زمان ناصرالدین ابداع شد و به نام خودش نیز نامگذاری شد.

این غذا با برنج سرو می شود و چون فیبر بالایی دارد برای افرادی که رژیم لاغری دارند بسیار مفید است. پتاسیم موجود در آن برای افراد با فشار خون بالا بسیار مفید است و سیر موجود در آن هم خاصیت آنتی بیوتیک دارد.

خورشت بادمجان

خورشت بادمجان یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که شباهت زیادی به خورش قیمه دارد. برخی از افراد دوست دارند آن را همانند خورش قیمه با لپه و به نام قیمه بادمجان تهیه کنند. برخی دیگر بر این بارو هستند که خورش بادمجان را حتما باید با غوره درست کرد.

این خورشت بسیار خوشمزه را با گوشت مرغ و یا با گوشت قلقلی نیز می توان پخت. اما درست کردن آن با گوشت گوسفندی بسیار خوشمزه تر است..

خوراک بادمجان

خوراک بادمجان با پنیر غذای بسیار لذیذی است خصوصا اگر از بادمجان های شیرین و بدون تخم استفاده شود. گوجه بادمجان یکی از خوراک های بسیار خوشمزه است که می توانید با گوشت و بدون گوشت به صورت گیاهی و رژیمی آن را تهیه کنید و با سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.

خوراک بادمجان را می توان با تفت دادن آن با سبزیجات دیگری نظیر پیاز، فلفل دلمه ای، هویج و گوجه هم تهیه می شود.

کوکو بادمجان

کوکو بادمجان یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که شاید مانند کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی مطرح نباشد ولی به خاطر استفاده از بادمجان طرفدران بسیار زیادی دارد.

این کوکو را می توانید به عنوان یک شام سبک سرو کنید.کوکو بادمجان اگر خوب تهیه شود می تواند به مانند کوکو سبزی همه را عاشق خودش کند.

گراتن بادمجان

گراتن بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار یونانی است که به خاطر طعم بسیار خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است. این غذای خوشمزه از نظر ظاهری شباهت زیادی به لازانیای ایتالیایی یا شبیه به پیتزا دارد.

گراتن بادمجان از انواع غذاهای خوشمزه یونانی است که به دلیل طعم عالی که دارد در بین ایرانیان از محبوبیت زیادی برخوردار شده است.

در دستور پخت گراتن بادمجان از پنیر پارمزان و پنیر موزارلا و بادمجان و روغن زیتون و سس گوجه فرنگی و فلفل سیاه و نمک و آویشن و خامه و ادویه کاری و پیازچه و جعفری استفاده می شود.

موساکای گوشت و بادمجان

موساکا یک غذای خاورمیانه ای است که از بادمجان و سیب زمینی و سس بشامل درست می شود. یکی از بهترین نوع موساکا برای کشور یونان است، البته توی هر کشور و منطقه مقدار مواد کم یا زیاد می شود . مثلا در ترکیه از گوجه فرنگی حلقه شده استفاده می شود. موساکا یک غذایی پر کالری می باشد پس اگر کلسترول و چربی دارید در مصرف آن کمی احتیاط کنید. سعی کنید برای داشتن موساکا خوشمزه از بادمجان های خوبی استفاده کنید که تخم کمتری و مزه شیرین داشته باشند.