لیست خوشمزه ترین غذاهای شمالی که خیلی طرفدار دارند

غذاهای استان گیلان و مازندران که با نام غذاهای شمالی شناخته می شوند، از پرطرفدارترین غذاها در کشورمان به شمار می روند که بسیار متنوع هستند. این غذا ها را می توان جزء غذاهای خوشمزه ایرانی نیز به حساب آورد که در رقابت با  فست فودها و فینگر فودها و غذاهای سنتی دیگر جایگاه خوبی دارند.

در بین غذاهای شمالی، انواع غذاهای ساده و ارزان ، غذاهای نونی ، غذا با برنج، غذا با مرغ، غذا با بادمجان و… را می توان یافت.

در اینجا نمونه هایی از غذاهای شمالی را انتخاب کرده ایم و تصمیم داریم طرز تهیه آنها را هم به علاقمندان ارائه دهیم.از همراهی شما بسیار سپاسگذاریم.

کوفته اناردون

کوفته اناردون یک غذای محلی و اصیل گیلانی است که با دستورهای متنوعی پخته می شود

خورشت شش‌انداز بادمجان

خورشت شش‌انداز بادمجان از غذاهای شمالی است که طعم آن شبیه خورش فسنجان است.مواد تشکیل دهنده شش انداز بادمجان عبارتند از بادمجان ، گردو ، پیاز ، رب انار ، دارچین ، فلفل سیاه و زردچوبه است. طرز تهیه شش انداز بادمجان بسیار آسان است و برای تهیه این غذای شمالی به دانش آشپزی زیادی احتیاج نیست و می توان آنرا به راحتی در خانه تهیه کنید. رمز خوشمزگی این غذا در پختن  با حرارت ملایم و کم و جا افتادن آن است.

شش انداز می تواند انتخاب  خوبی برای افرادی که رژیم گیاهخواری دارند باشد. و مناسب کد بانوهایی است که همیشه به دنبال تنوع در تهیه وعده های اصلی غذایی می باشند و مدام از خود می پرسند غذا چی بپزم؟

خورشت ترشه واش با بادمجان و رب انار

ترش واش از رقبای قورمه سبزی است و یکی از انواع خورش های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که اصالت ان به استان گیلان برمی گردد.

این غذا به با سبزی های محلی شمال بسیار اشتها آور و خوشمزه است. اگر سبزی مخصوص نباشد به جای آن می توان  از سبزی هایی كه موجود است استفاده کرد و سعی كنید از سبزی های معطر بیشتر استفاده كنید. اگر دوست داشتید میتونید خورش را آن قدر هم بزنید تا بادمجانها  له شوند.

بادمجان شکم پر، غذای محلی شمالی

بادمجان شکم پر شمالی یکی از غذاهای شمال ایران و مازندران است. مواد اصلی این غذا بادمجان، رب انار و گردو و سبزیجات معطر است. برای تهیه بادمجان شکم پر شمالی از سبزیهای محلی و خوش عطر شمال استفاده می شود.

میرزا قاسمی غذای شمالی با بادمجان و سیر

میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصیل و بسیار محبوب استان گیلان است که به دلیل طعم خوشمزه آن طرفداران زیادی دارد و از بهترین های شمال محسوب می شود و نیازی به معرفی خاصی ندارد. این غذای خوشمزه در دستور اصلی با بادمجان کبابی یا دودی درست می شود.

باقلا قاتق غذای ارزان و خوشمزه

باقلا قاتق یکی از انواع خورش های ساده و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای شمال کشور است و یکی از خورشت های معروف و محلی گیلان است که طرز تهیه آسانی دارد. باقالا قاتق فواید غذایی بالایی دارد و برای کسانی که رژیم غذایی گیاهخواری دارد مناسب است. البته می توان آنرا با گوشت هم تهیه کرد.شمالی ها به جای تخم مرغ از تخم اردک هم استفاده می کنند.

ترش تره

ترش تره یا ترشی تره یکی از انواع غذاهای خوشمزه  ایرانی است که اصالت آن متعلق به شمال می باشد

گمج کباب

از کباب های ناب شمال است که در ظرف هایی به نام گمج درست می شود و به همین دلیل بااین نام شناخته می شود.

گمج کباب یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان گیلان می باشد

کال کباب، یک غذای شمالی با بادمجان کبابی و سیر

کال کباب یک غذای شمالی است از بادمجان، آب انار ترش، سبزی، سیر و مغز گردو درست می شود. کال کباب را با کته و ماهی سرو کنید.

شامی بادمجان شمالی

از غذاهای شمالی موارد بیشتری را می توان نام برد در این قسمت لبستی از این غذا ها را مشاهده خواهید کرد.

لیست نمونه های دیگر غذاهای شمالی

• خورش آلو مسما شیرین قاتق
• آغوز کوکو از غذاهای اصیل گیلان
• کباب تابه ای اناری
• واویشکای بوقلمون از غذاهای خاص رشتی
• مرغ پرتقالی خوشمزه با سس پرتقال
• خورش فسنجان خاص با کنجد
• مرغ ترش با طعم لواشک!
• مرغ ترش از غذاهای معروف شمال
• بادمجان ناردونی لاکچری مناسب برای پیش غذا
• مرغ دهاتی از بهترین های شمال
• سیر پلو غذای خاص و خوشمزه
• ترشه کباب مرغ
• خورش پرتقال
• مرغ وحشی غذایی مخصوص جنگل
• مرغ لَوَنگی
•  خورش طلا کوله
• جوجه ترش
• واویشکا دل و جگر
• خورش یا خوراک مرغ با سس گردو
• باکله پته